½ tasse
3 c.à t.
1 c.à t.
1 ½ lb.

Sauce à bifteck A1
Poivre noir, moyennement moulu
Sel
Bifteck haché dans la pointe de la ronde, 3/4 pouce d'épaisseur

• Saupoudrer de sel et poivre les deux côtés du bifteck, pressant fermement dans la viande. Placer le bifteck dans un sac de plastic ou un plat non métallique et ajouter la Sauce à bifteck A1, tournant pour couvrir les deux côtés. Couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.
• Retirer le bifteck de la marinade et jeter la marinade. Griller dans un poêlon ou au four de 4 à 6 minutes de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée.
• Servir immédiatement ou laisser reposer et servir en morceaux dans un sandwich ou une salade.

Sert 6

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• Assaisonner le bifteck avec le sel et poivre fraîchement moulu, au goût.
• Chauffer un grand poêlon avec un peu d'huile à feu moyen-élevé. Brunir le bifteck de tous les côtés.
• Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger et porter à ébullition.
• Couvrir et laisser mijoter pendant 60 à 90 minutes, ou jusqu'à ce que le boeuf soit tendre.
• Servir avec de la sauce A1 additionnelle.

Sauce à bifteck A1
Boeuf haché
Huile végétable
Fèves variées en conserve, égouttées
Oignon, haché
Tomates pelées, en conserve, coupées en gros morceaux
Poudre de chili

• Faire brunir le boeuf dans l'huile dans un gros poêlon, à feu moyen-élevé, en deux ou trois étapes.
• Ajouter les morceaux d'oignon et faire cuire jusqu'à ce qi'il soit tendres. Ajouter les tomates avec le liquide, le mélange de fèves, la sauce à bifteck et la poudre de chili. Chauffer jusqu'à ébullition puis réduire le feu.
• Couvrir et laisser reposer pendant 1 ¼ à 1 ½ heure, mélangeant à l'occasion.
• Servir avec du pain de maïs ou des petits biscuits qui accompagnent le thé.

Sert 8

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• Placer les côtes dans une marmite d'eau et faire bouillir.
• Baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
• Retirer les côtes de l'eau et placer dans un plat à l'épreuve du feu.
• Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
• Placer les côtes sur le gril, les retournant souvent pour ne pas les brûler
• Recouvrir les côtes de Sauce à Biftek A1® Originale ou Piquante
• Retirer les côtes du gril lorsqu'elles commencent à se séparer de l'os (30 min)
• Placer les côtes sur un plateau, laisser reposer 5 minutes avant de servir. Tremper dans la Sauce à Biftek A1® Originale ou Piquante
  

Sert 4

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A1 Sauce à Bifteck originale ou piquante
Boeuf sauté à la chinoise (tranches minces)
Oignon, tranché
Poivron rouge coupé en bandes de ¾ de pouce
Poivron jaune ou vert, coupé en bandes de ¾ de pouce
Huile végétale
Ail, émincé
Sous la main Sel et poivre

8 tortillas à la farine de 6 pouces
Crème sûre
Laitue râpée
Tomates coupées en dés

• Préchauffer le four à 350°F. Envelopper les tortillas dans un papier d'aluminium. Chauffer pendant environ 10 minutes. Arrêter de chauffer le four et y laisser les tortillas.
• Chauffer l'huile dans un grand poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons et sauter pendant 3 minutes. Ajouter les poivrons et sauter pendant 4 minutes. Assaisonner avec sel et poivre. Transférer les légumes dans un grand bol. Ne pas nettoyer le poêlon.
• Chauffer 1 cuillerée d'huile dans le même poêlon . Ajouter le boeuf et sauter jusqu'à ce qu'il soit cuit, environ 3 minutes de chaque côté. Assaisonner avec le sel et poivre. Mélanger aux légumes. Ajouter la Sauce à bifteck A1 originale ou piquante et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mêlé.
• Servir avec tortillas, salsa, tomates, laitue et crème sûre, séparément.
  

Sauce à bifteck A1 originale ou piquante
Boeuf haché maigre
Oignon, coupé en dés fins
Poivron vert, coupé en dés fins
Oeuf

Pains hambourgeois, coupés en deux
Tranches de tomates
Feuilles de laitue Bibb
Tranches d'oignon

• Préparer le gril ou le barbecue (feu moyen-élevé)
• Mélanger les premiers cinq ingrédients dans un bol moyen (sauf les oignons tranchés)
• Diviser la viande en 4 portions égales et aplatir chaque hambourgeois à ½ pouce d'épaisseur; saupoudrer de sel et poivre
• Griller les pains de chaque côté, environ 1 minute
• Griller les hambourgeois jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en recouvrant de la Sauce à bifteck A1
• Placer chaque hambourgeois sur un pain, recouvrir chacun d'une tranche de tomate, une feuille de laitue et une tranche d'oignon et recouvrir d'un autre morceau de pain
• Accompagner de Sauce à bifteck A1.

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Sauce à bifteck A1 originale ou piquante
Pâte de tomates
Boeuf haché maigre
Oignon, finement haché
Légumes congelés assortis (pois, maïs et carrottes)
Pommes de terre , pelées
Lait chaud
Beurre
Au goût Sel et poivre
Sous la main Huile végétale

• Préchauffer le four à 350 degrés F.
• Faire brunir les oignons et le boeuf haché. Égoutter le gras. Mélanger avec les légumes, la pâte de tomates et la sauce à bifteck A1 originale ou piquante.
• Placer dans un plat de grandeur moyenne pour former la couche du dessous.
• Faire cuire les pommes de terre et les piler lorsqu'elles sont encore chaudes. Ajouter le lait, le beurre, le sel et le poivre.
• Placer les pommes de terres en mousseline dans un plat pour former la couche du dessus.
• Mettre au four à 350 degrés F. jusqu'à ce que les pommes de terre soient brunies, environ 30 minutes.

Sert 4-6 personnes

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Sauce à bifteck A1 originale ou piquante
Poulet (tranches minces)
Paquet d' Internationale où Style-Chinois de légumes mélangées congeler
Huile végétale
Sel & poivre

• Faire chauffer un poêlon huiler non-collant où wok sur feu moyen-haut. Ajouter le poulet dans un poêlon et sautés pour 3-5 minutes. Retirer le poulet du poêlon et mettre de côté.
• Ramener le poêlon a une température moyenne-haute. Ajouter les légumes et sautes pour 5 minutes. Réduire la chaleur et couvrir pour 1 minute. Ajouter ce qui reste de la Sauce à Steak A1 et bien enrober les légumes sautés. Retourner le poulet dans le poêlon et sautés jusqu'à ce que le poulet et les légumes soit bien cuit.
• Servir immédiatement avec riz où nouilles.

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Sauce à bifteck A1 originale ou piquante
Viande haché
Huile végétale
Oignon et piments vert haché
Tranches où pain épais, grillé
Poudre Chili
Sel & Poivre

• Cuire le boeuf dans un poêlon à feu moyen. Égoutler le gras. Ajouter l'oignon et piments vert. Cuire jusqu'à ce que les oignons soit translucide et légèrement brûnis.
• Ajouter sauce piquante à steak, pâte de tomate, bouillon de boeuf et poudre chili. Tourner la chaleur à feu moyen et faire cuire pour 15 minutes.
• Placer le mélange chaud sur pain grillé et servir.

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Sauce à Bifteck A1
Moutarde Créole Naturellement Légère de Renée
Boeuf dans la ronde, coupé en bandes de ½ pouce

• Mélanger la Sauce à bifteck A1 et la Moutarde Créole Naturellement Légère de Renée dans un petit bol et mettre de côté.
• Faire tremper 16 brochettes de bois (10 pouces) dans l'eau pendant au moins 30 minutes. Enfiler les bandes de boeuf. Placer les kabobs dans un plat en verre et recouvrir du mélange de sauce. Couvrir et réfrigérer pendant une heure, tournant à l'occasion.
• Faire cuire sur le gril ou griller au four à feu medium pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que cuit, tournant à l'occasion. Servir chaud.

Sert 8

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